15 شكلا من أشكال الأطعمة ذات الألياف العالية (1/2)

بوابة الصحة » رجيم وتخسيس » تغذية
23 - صفر - 1439 هـ| 12 - نوفمبر - 2017


15 شكلا من أشكال الأطعمة ذات الألياف العالية (1/2)

يعتقد الكثير من الناس أن الأطعمة الصحية لا تشبع المعدة، ولا تشعر الدماغ بالرضا؛ لذلك ما يلبث المرء بعدها أن يسد جوعه بطعام دسم! لكن هذه المعلومة خاطئة، لذلك سعت بروك ألبرت- خبيرة تغذية مؤلفة كتب في المجال الغذائي، وهي مؤسسة موقع B Nutritious  ـ إلى حصر 15 نوعا من الأغذية الصحية التي تعطي شعورا رائعا بالشبع لفترة طويلة. إضافة لكونها تحتوي على الكثير من الألياف الهامة للصحة الجسم والجهاز الهضمي على وجه الخصوص.

-1- الحمص

تعد حبوب الفاصوليا بأنواعها مصدرا قوياً من مصادر الألياف، وتشتمل ذلك حبوب الحمص. تقول ألبرت: إن ثلاث ملاعق من الحمص تحتوي على نحو 2.7 غرامات من الألياف. وتنصح بانتقاء أغذية صحية للاستمتاع بغمسها في الحمص، مثل خبر البر(الأسمر) بدلا من الأبيض.

-2- دقيق الشوفان:

تجنب الفطور السريع غير الصحي، أو قطع السكريات والشوكولاته التي تشتهيها في منتصف الصباح، وذلك بتناول وجبة الإفطار مميزة، تحتوي على دفعة كبيرة من الألياف، مثل: رقائق حبوب الإفطار اللذيذة. يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان، مما يسهم في الحفاظ على مستويات الكولسترول في الدم. إضافة إلى الألياف غير القابلة للذوبان التي تساعدك على الشعور بالارتياح.

-3- الأفوكادو:

هل تعلم أن الأفوكادو يحتوي على جرعة كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة؟ ولكن مع ذلك هو أيضا يحتوي على كمية كبيرة من الألياف! تقول ألبرت: تحتوي ثمرة الأفوكادو الواحدة على قرابة 13.5 غرامات من المواد الغذائية التي تشعر المعدة بالشبع.

-4- العدس:

يعد العدس طعاما يملأ المعدة، ويشعرها بالامتلاء؛ لأنه ملئ بالبروتين والألياف! تقول ألبرت: بأن كمية الألياف والبروتين في العدس نافعة جداً، فكل ¼ كوب من العدس يحتوي على 3.9 غرامات من الألياف ونحو 4.5 غرامات من البروتين!

-5- البروكولي:

البروكلي أحد أعضاء عائلة الخضروات الورقيات، التي تعتبر غنية بالعناصر الغذائية والألياف. تقول ألبرت: إن كوبا واحدا من البروكلي المغلي يحتوي على 5.1 غرامات من الألياف. كما يحتوي هذا النبات النافع كغيره من الورقيات على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي لها فوائد جمة في مكافحة السرطان.

-6- كُرُنْب بروكسل

كرنب أو براعم بروكسل: هي عضو آخر في عائلة الخضروات الورقية. ويعد كُرُنْب بروكسل أو الكُرُنْب المسوَّق نوعاً من أنواع الكرنب أو الملفوف، يعرف بصغر حجمه، ويُزرع على نطاق واسع في أوروبا والولايات المتحدة الأميركية. وهو يحتوي على مادة سولفورافين، وهي مادة مضادة للجراثيم، ومضادة للسكري، ومضادة للسرطان. ويحتوي كل كوب مطبوخ من هذا الكرنب على 4.1 غرامات من الألياف. وهذه الحبات الصغيرة اللطيفة ذات طعم لذيذ، وعلى الرغم من أنها قد تبدو صعبة في تحضيرها إلا أنها خفيفة وسريعة الطهي.

-7- الكرنب الأخضر سائب الأوراق:

يعتبر الكرنب الأخضر سائب الأوراق: من الأطعمة ذات فائدة سحرية على الجسم، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف. وتضيف ألبرت: بأن كل نوع من الخضروات ذات لون أخضر داكن، يعتبر غذاءً سحريا للصحة وغني بمضادات الأكسدة". ويحتوي كوبين من حزم هذا الكرنب الخام على  4.8 غرامات من الألياف.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

انتظروا البقية في الجزء الثاني.....

 

المصدر: womenshealthmag.com

 



روابط ذات صلة


المقالات المنشورة تعبر عن رأى كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأى لها أون لاين


ترجمة: إيمان سعيد القحطاني

بكالوريوس لغات وترجمة- لغة انجليزية

الدورات العلمية:
دورات متعدده في تحفيظ القرآن وعلومه
دورة مهارات التفكير
دورة التعلم التعاوني
اجتياز اختبار التويك
دورة الجودة

الخبرات العملية:
برنامج المعلمة الصغيرة التابع لإدارة تعليم الرياض لعامي 1422 – 1423هـ .
العمل كمعلمة في مدارس الرواد الأهليه 1329-1430 (2009).
العمل كمدربة لغة انجليزية في شركة الخليج للتدريب مركز دايركت انجلش منذ نوفمبر 2009 وحتى أغسطس 2012.
العمل ضمن هيئة تدريس السنه التحضيرية بجامعة الأميرة نورة لمدة شهر- نوفمبر 2010
العمل كمترجمة في موقع لها أون لاين الالكتروني من سبتمبر 2012- حتى الآن
الإشراف على طالبات كلية اللغات والترجمة- جامعة الأمير سلطان خلال تطبيقهن العملي في موقع لها أون لاين
المشاركة بمحاضرات لغة انجليزية خلال برنامج تميزي للفتيات التابع لمركز لها للتدريب في صيف 1433هـ
المشاركة في برامج أخرى في مركز لها للتدريب

مقالات منشورة:
مقال بعنوان ( معلمتي) في مجلة الملتقى الصادرة من مركز الأمير سلمان الاجتماعي- 1420هـ
مقال بعنوان (إلى مدير الجامعة ) في جريدة الرسالة الصادرة عن جامعة الملك سعود بالرياض.
مقالات عديدة مترجمة في موقع لها الاكتروني
ترجمة عبارات إسلامية وفكرية كتغريدات في حساب موقع لها الرسمي على تويتر


تعليقات
فضلا شاركنا بتعليقك:
  • كود التحقيق *: لا تستطيع قراءة الكود? click here للتحديث

هناك بيانات مطلوبة ...